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縣河鎮舉辦美食烹飪大賽
2023-05-17  來源:本站原創

本網訊(通訊員 周亭松 李成寶)近日,漢濱區縣河鎮在紅升社區舉辦首屆“魅力黃洋河”美食烹飪大賽,旨在通過集中展示地方美食,助力提升“美味縣河”知名度。FJS安康新聞網

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比賽在紅升社區舞蹈隊腰鼓表演中拉開帷幕。廣場兩側的操作臺位一字排開,參賽廚師整齊著裝,煎炒烹炸各顯神通。依照比賽規則,每位參賽選手以雞為1道固定菜,另外2個自由創作,以體現地方特色的炒菜為主、面食小吃為輔。FJS安康新聞網

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工作人員依次將新鮮出爐的菜肴呈送給5名專業評委和10名群眾評委品鑒,評委組根據菜品色、香、味以及營養搭配和擺盤造型評定打分,最終評出金獎1名、最具特色獎2名、最佳人氣獎3名、優秀獎若干。FJS安康新聞網

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比賽中還設置了群眾品鑒環節,60多道精心制作的美味佳肴讓參與群眾一飽口福。紅升社區居民汪德玉說:“我們縣河是個山清水秀的好地方,舉辦美食大賽這是第一次,能吸引各個地方的游客來品嘗我們縣河的味道,特別是辣子雞,做得很好。”FJS安康新聞網

“縣河辣子雞”縣河群眾自發制作傳承的地方特色美食,深受消費者好評。2022年,“縣河辣子雞制作技藝”入選漢濱區第九批非物質文化遺產名錄。全鎮現有農家樂33家。隨著周邊游、近郊游不斷升溫,當地計劃再新開業12家農家樂和民宿。FJS安康新聞網

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“我們經營農家樂9年了,今天參加美食節,我們準備了縣河辣子雞、玫瑰茄子還有香辣排骨。”農家樂業主陳正榮說:“感謝政府提供這樣的平臺,讓更多人了解縣河,希望大家常到縣河游玩。”FJS安康新聞網

近年來,縣河鎮以發展全域旅游為龍頭,抓項目、強產業,著力建設特色生態旅游名鎮、紅色教育基地重鎮,助推全域旅游產業轉型升級,以紅色縣河、田園縣河、美味縣河、人文縣河“四個縣河”為抓手,持續推動高質量發展。FJS安康新聞網

“通過農家樂、民宿帶動和地方美食品牌打造,解決游客來縣河最基本要求--吃的問題。”縣河鎮黨委書記郭磊表示,舉辦首屆美食大賽目的就是展現、挖掘、開拓縣河的美食,推動實現“四個縣河”中關鍵一個“美味縣河”。假日期間,縣河鎮將全力保障好服務好來縣河的每一位賓朋,用品質和熱情歡迎八方游客。 FJS安康新聞網

(責編:殷婷)
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